Un grupo de científicos afirma que es posible utilizar tomates estropeados que no son aptos para la venta al público para generar electricidad. Varias noticias circulan por Internet acerca de este descubrimiento.
Se trata de un proyecto piloto en el que trabajan jóvenes de varias universidades de Estados Unidos y que se basa en el desarrollo de una nueva fuente de energía eléctrica a partir de los desechos de tomates. Un estudio que ya fue presentado y que consiste en una pila de combustible biológica ya que utiliza tomates sobrantes de las cosechas de Florida para generar electricidad.
El portal Noticias de la Ciencia y Tecnología explica que los tomates descompuestos y dañados podrían usarse como fuente de energía mediante una célula electroquímica microbiana que aprovecharía los residuos para generar corriente eléctrica. Los investigadores comprobaron que el licopeno, pigmento natural de los tomates, es un excelente intermediario para promover la generación de cargas eléctricas a partir de los frutos deteriorados.
No estamos ante la energía del futuro, pero sin duda tiene la ventaja de no contaminar y permitir una mejor gestión de los residuos. Aseguran que a gran escala y con grandes toneladas de la planta se podrían conseguir resultados rentables. Por ejemplo, en Florida se produce casi 400.000 toneladas de tomates desechados al año.
Más información en: http://www.lavanguardia.com/natural/20160316/40479095979/proyecto-utilizacion-tomates-produccion-electricidad.html
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